焦莊燒餅,盡是美味

發布時間:2019-02-28

焦莊燒餅,對于山東人而言,其誘 惑力不言而喻。其形狀圓潤飽滿,其香味唾津潛溢。那一種味道讓人忍不住小咬了一口,還未用力,就已感覺牙齒陷入了一塊松軟之地。

肉的香味、芝麻的味道如同泉水一般爭相涌出,直沖你的心底。再細細品嘗,那酥脆的面皮兒帶給你的盡是這美味。

說起這焦莊燒餅,傳承的是百年的風味。


焦莊燒餅傳統的特色小吃


若追溯起這焦莊燒餅的淵源,得從焦莊村說起。焦莊村的洪濟橋是博山較古老的橋梁,舊時是博山通往濟南府的必經道路。相傳清朝乾隆皇帝下江南,路過洪濟橋,吃了焦莊燒餅贊口不絕。。剛出爐的燒餅兩面有點鼓,正面色如蟹殼芝麻一層;一口咬下去,肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來。因為其制作技藝精湛,用料的考究,成為博山人喜愛的早餐之一,燒餅制作技藝還代代相傳。

飲食行業的發展越來越注重健康,力求保存食物原生 態的味道。焦莊燒餅,作為傳統的特色小吃,始終秉承健康飲食、原 生 態無任何化學添加,享受食物帶來的樂趣和健康。


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