牛肉湯雖好,可不要貪吃呦!

發布時間:2019-01-19

說起喝湯,牛肉湯絕 對可以名類前茅,牛肉湯憑借著不腥不膩的味道而聞名,尤其是在秋冬季節的早上,喝上一碗牛肉湯,身體微微發汗,口中留有余香,除了味道鮮美外,牛肉湯還有好多功效。

牛肉湯

淄博洪福餐飲就和大家看看牛肉湯的功效:


1 強健筋骨
牛肉湯中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強力量特別有效。

2 提高免疫力
牛肉湯含有豐富的蛋白質,氨基酸。其比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,同時對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

3 暖胃養胃
中醫認為牛肉氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。在深秋和冬天喝一碗牛肉湯,可以滋養脾胃。

4 牛肉湯富含鋅、鎂、鐵
鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統。

牛肉湯味道鮮美,一般人群均可食用。不過它還是有禁忌人群的,下面幾類人群蕞好不要多喝。

1 腎炎患者
牛肉屬于高蛋白湯類,對腎炎患者不可多喝,以免加重腎臟負擔。

2 皮膚病患者
中醫認為牛肉為發物,所以患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎食用。

3 慢性肝炎患者
因為牛肉為高脂肪、高膽固醇食物,且難以消化,而牛肉湯把這些物質都溶解到湯里面,不利于慢性肝炎患者的病體康復,故應忌食。

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