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酸,辣,鮮,香,你鐘愛哪種口味的牛肉湯

發布時間: 2018-11-03

牛肉湯

我們都知道,牛肉湯是現如今家中必備的一道美味佳肴,也是早餐的主要食品。牛肉湯味道鮮美,麻,辣等各種口味都有,味道鮮美,肉爽口鮮嫩。
世上的人口味千萬種,每人的口味都不相同,淄博洪福餐飲就推薦幾種不同口味的牛肉湯,看你鐘愛哪種?

1 酸  番茄牛肉湯
1 西紅柿去皮洗凈、把去皮的西紅柿切成小丁。牛腩切成指頭肚大小的肉丁。 
2 鍋里倒入一湯匙油倒入西紅柿丁,小火炒成西紅柿醬。倒入牛腩丁,放入姜片,大火煮開后,倒入煮鍋大火煮開后改小火燉制10分鐘。倒入洗凈切成兩瓣的櫻桃小番茄,小火燉制20分鐘。 
3 洋蔥去皮洗凈后切成大塊、把切好的洋蔥塊倒入煮鍋,大火煮開、調入精鹽,煮開即可。


2 辣  香辣牛肉湯
1 煮牛肉時加點辣椒油,湯色會更紅艷。 
2 辣椒油的制法:將辣椒浸泡在色拉油中放入少許姜末、蒜片后小火慢熬,當油色泛紅時出鍋即可。

3 鮮  清燉牛肉湯
1 將牛肉洗凈,切成小塊,胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀。 
2 牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻,煮出血水后倒出洗凈,取用大砂鍋放入牛肉塊,加滿水,下蔥節姜片、紹酒燒沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不騰,燉3小時至酥,撈去蔥姜,加入胡蘿卜,燉至酥爛,撒上胡椒粉、芹菜末即可。

4 香  咖喱牛肉湯
咖喱牛肉湯是上海著 名的大眾化名優小吃,采用熬煮氽燉燴燜法制作,具有營養豐富、健脾開胃、壯腰健腎、術后調理、便秘調理功效。

以上便是淄博洪福餐飲給大家推薦的幾種不同口味的牛肉湯,大家喜歡哪一種呢?

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